Tradicionalen mariniran slanik

Recepti

Priprava in čas kuhanja: 15 min

Čas ohlajanja: 1 ure

Sestavine:

1. 4 jedilne žlice rastlinskega olja,

2. 200 g paradižnikovega pireja,

3. 200 g sladkorja v prahu,

4. 80 ml vode,

5. 120 ml belega kisa,

6. 1/2 čajne žličke soli,

7. 1/4 čajne žličke suhega kopra,

8. 1/4 čajne žličke sveže zmletega črnega popra,

9. 4 fileji slanika, narezani in z odstranjenimi kostmi.

Način priprave:

1. V veliki ponvi iCook olje segrejte na srednje visoki temperaturi.

2. Vmešajte paradižnikov pire in zavrite ter pustite vreti. Temperaturo znižajte in vmešajte sladkor.

3. Preden odstranite s štedilnika, počakajte, da se sladkor raztopi. Vmešajte vodo, kis, sol, koper in poper.

4. Slanike dajte v velik kozarec s pokrovom. Na vrh nalijte paradižnikovo omako.

5. Počakajte, da se ohladi na sobno temperaturo, šele nato zaprite s pokrovom. Pred serviranjem 1 dan hranite v hladilniku.

Tradicionalen mariniran slanik ( PDF / ePub )