Mehiški zavitki, polnjeni s piščancem, čebulo in papriko

Recepti

Priprava in čas kuhanja: 30 min

Sestavine:

1. 1 čajna žlička prekajene paprike
   

2. 1 čajna žlička mlete kumine
   

3. 1/2 čajne žličke mletega koriandra
   

4. 1/2 čajne žličke suhega origana
   

5. 2 konzervi paprik chipotle v omaki adobo
   

6. 1 jedilna žlica paradižnikovega pireja
   

7. 1 ščepec sladkorja v prahu
   

8. 2 jedilni žlici limoninega soka
   

9. 100 ml tople vode in po potrebi več
   

10. 3 jedilne žlice sončničnega olja
    

11. 2 velikih piščančjih prsi brez kože, narezanih
    

12. 1 velika rdeča in 1 velika zelena paprika z odstranjenimi semeni, narezani
    

13. 1 rdeča čebula, narezana na rezine
    

14. 4 tortilje
    

15. sol in sveže mlet črni poper
    

Način priprave:

1. Začimbe, paprike chipotle, paradižnikov pire, sladkor, limonin sok in vodo zmešajte v mešalniku. Mešajte pri veliki hitrosti, tako da dobite enakomerno omako. Po potrebi dodajte več vode.
   

2. Segrejte 2 čajni žlici olja v iCook voku nad zmerno temperaturo, da postane vroče. Dodajte piščančje meso in malo soli in popra, ter pražite približno 6 do 8 minut. Vzemite iz voka.
   

3. V vok dodajte preostalo olje, nato pa še paprike, čebulo in ščepec soli. Pražite 4 do 5 minut, dokler se ne zmehča, preden v ponev ponovno daste piščančje meso.
   

4. Primešajte omako, pripravljeno v 1. koraku. Pustite, da zavre in kuhajte pri zmerni temperaturi 3 do 4 minute, tako da sta meso in zelenjava prekrita. Začinite s soljo in poprom po okusu.
   

5. Pogrejte tortilje v suhi iCook ponvi za cvrtje. Nadevajte s piščancem in zelenjavo, nato pa tortilje zavijte in postrezite.

Prenesite ta recept v obliki PDF / ePub