Juha iz bučk in sladkega krompirja ter kokosovega mleka

Recepti

Priprava in čas kuhanja: 30 minut

Sestavine:

1. 250 g bučk,

2. 220 ml kokosovega mleka ali kisle smetane,

3. 1 žlica NUTRILITE rastlinskih proteinov,

4. 100 g korenja,

5. 70 g sladkega krompirja,

6. 50 g čebule,

7. 1 zdrobljen strok česna,

8. 15 g bučnih semen,

9. 15 ml olivnega olja

10. 15 g svežega koriandra ali peteršilja,

11. 1 ščepec karija v prahu,

12. 1 ščepec kurkume v prahu,

13. izbirno: tanki trakovi svežega ingverja za dodatno začinjenost.

Način priprave:

1. Zelenjavo olupite in narežite ter jo skuhajte v vreli in soljeni vodi v ponvi iCook, pri tem pa uporabite VITALOK. Zelenjavo odcedite in vrnite v ponev. Dodajte kokosovo mleko ter dodajte NUTRILITE rastlinske proteine v prahu.

2. Znova zavrite, dodajte kari, kurkumo in začimbe.

3. Z mešalnikom iCook zemljite mešanico, po želji pa dodajte več tekočine, če želite bolj redko juho.

4. Pred serviranjem juho potrosite z bučnimi semeni, listi koriandra ter po želji še trakovi ingverja.

Prenesite ta recept v obliki PDF / ePub