Vegetarijanski polnjeni šampinjoni

Recepti

Sestavine:

1. 40 šampinjonov

2. 1 rdeča paprika

3. 40 g pečene rdeče paprike, narezane

4. ½ srednje velike čebule

5. 3 mlade čebule

6. 1 čajna žlička origana

7. 6 žlic drobtin

8. 4 žlice parmezana, naribanega

9. 30 g svežega peteršilja

10. 2 žlici oljčnega olja

11. ½ žlice soli ali po okusu

12. ¼ čajne žličke mlete paprike ali po okusu

Način priprave:

1. Očistite šampinjone in odstranite stebla.

2. Polovico stebel narežite na drobne koščke, preostalo polovico zavrzite. Nasekljajte čebulo, mlado čebulo, rdečo papriko, pečeno papriko in peteršilj.

3. V 25 cm ponvi s prevleko proti prijemanju iCook segrejte oljčno olje. V ponev dodajte stebla šampinjonov, rdečo papriko, pečeno papriko, mlado čebulo in čebulo ter popražite. Pustite pražiti 5 minut, dokler paprika in čebula nista mehki, nato dodajte origano, sol in mleto papriko.

4. S kuhinjsko brisačo obrišite ponev in vanjo dajte šampinjone, obrnjene s steblom navzgor, ter jih bogato napolnite z nadevom.

5. Ponev postavite na štedilnik na nizko temperaturo in pokrijte s pokrovko.

6. Pecite 15 minut oziroma dokler šampinjoni niso spečeni.

Prenesite ta recept tukaj v obliki PDF / ePub