Maslene kozice z ledenko in pomarančo

Recepti

Lahka zelena solata z okusnimi maslenimi kozicami in pomarančnim presenečenjem. Popolna izbira za vroče poletne dni.

Uporabljeni izdelki iCook:

1. 5-delni komplet nožev

2. 1-litrska ponev

3. 4-litrsko cedilo za parjenje

4. 30 cm ponev s prevleko proti sprijemanju

5. 1-litrska posoda za mešanje iz nerjavnega jekla s pokrovom

Sestavine:

1. 150 g stročjega fižola

2. sol

3. 12 svežih velikih kozic, očiščenih in olupljenih

4. 55 g masla

5. 2 stroka česna, zdrobljena

6. 1 vejica timijana

7. 50 ml olivnega olja

8. 35 g pomarančnega soka

9. 8 g dijonske gorčice

10. ščepec nasekljanega pehtranape
    

11. 10 g rdečega vinskega kisa

12. sol in poper

13. sredici 2 solat ledenke, ločeni na posamezne liste
    

14. 2 pomaranči, olupljeni in razdeljeni na koščke

Priprava:

1. V vreli slani vodi kuhajte fižol približno 5 minut ali dokler se ne zmehča. Fižol operite z ledeno hladno vodo in ga odcedite s pomočjo cedila.
   

2. S hladno vodo operite kozice in jih osušite s kuhinjsko krpo.

3. V ponvi segrejte maslo, dodajte česen in timijan ter kozice pražite približno 4 minute. Pustite počivati.

4. Dobro premešajte olivno olje, pomarančni sok, dijonsko gorčico, pehtran, rdeč vinski kis, sol in poper ter pripravite preliv.

5. Po krožniku razporedite solatne liste, fižol, pomarančo in kozice. Preliv prelijte po solati in postrezite.
   

Nasvet:

Ostanke shranite v posodi za mešanje iz nerjavnega jekla s pokrovom.

Prenesite ta recept v obliki PDF / ePub