Kalifornijska solata iz kvinoje

Recepti

Okusna in hranljiva – ta barvita solata je zelo preprosta za pripravo. Če želite zdrav in hiter obrok, ne boste razočarani!

Uporabljeni izdelki iCook:

1. lesena deska za rezanje

2. 5-delni komplet nožev

3. 2-litrska skleda za mešanje

Sestavine:

1. 1 narezana rdeča paprika

2. 3 ločene žlice olivnega olja

3. 1/4 žlice česna v prahu

4. 250 g kuhane kvinoje

5. 150 g odcejene konzervirane koruze

6. 40 g drobno nasekljane rdeče čebule

7. 1 narezan srednje velik avokado

8. 6–8 razpolovljenih češnjevih paradižnikov

9. 5 g nasekljanega koriandra (ali kombinacija vaših najljubših zelišč)

10. 1/3 žlice limetinega soka

11. sol in poper po okusu

Način priprave:

1. Pečico segrejte na 220 °C. Rdečo papriko v pekaču namažite z 1 žlico olivnega olja, začinite s česnom v prahu ter posolite in popoprajte po okusu. Pražite 15 minut oziroma dokler ne postane mehka in rahlo zoglenela. Odstavite, da se ohladi.

2. V posodo za mešanje dodajte kuhano kvinojo, sladko koruzo in sesekljano rdečo čebulo.

3. Ko se paprika nekoliko ohladi, jo dodajte v posodo skupaj z avokadom in češnjevim paradižnikom.

4. Pokapljajte s preostankom olivnega olja in limetinega soka ter posolite in popoprajte po okusu. Sestavine dobro premešajte in uživajte v jedi!

Prenesite ta recept v obliki PDF / ePub